Comment faire des boules de sésame

Comment faire des boules de sésame

Les boules de sésame sont une collation traditionnelle chinoise. Ils sont croustillants à l’extérieur et gluants à l’intérieur. Ils sont sucrés et délicieux et sont appréciés de tous. Au cours des 10 derniers jours, la discussion sur les boules de sésame a été très populaire sur Internet, et de nombreux blogueurs culinaires ont partagé leurs conseils et leurs expériences en matière de préparation de boules de sésame. Cet article combinera des sujets populaires pour vous présenter en détail comment préparer des boules de sésame et joindra des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement la préparation de cette délicieuse collation.

1. Matériaux de base des boules de sésame

Pour réaliser des boules de sésame, vous devez préparer le matériel suivant :

2. Étapes pour faire des boules de sésame

1.Pétrir des nouilles: Mélanger la farine de riz gluant et le sucre blanc, ajouter lentement l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Notez que la température de l’eau ne doit pas être trop élevée pour éviter de brûler la farine de riz gluant.

2.Diviseur: Divisez la pâte en petites portions de taille égale, d'environ 30 grammes chacune.

3.Rembourrage: Prenez un petit pot, aplatissez-le avec vos mains, ajoutez une quantité appropriée de garniture à la pâte de haricots rouges, pincez et fermez, et roulez en boule.

4.enveloppé dans des graines de sésame: Trempez un peu d'eau sur la surface de la boule roulée, puis enduisez-la uniformément de graines de sésame blanches pour garantir que les graines de sésame adhèrent fermement.

5.frit: Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole, faites chauffer l'huile à environ 150°C, mettez les boules de sésame et faites revenir lentement à feu moyen-doux. Continuez à tourner pendant le processus pour les chauffer uniformément. Faites frire jusqu'à ce que la surface soit dorée puis sortez-les.

3. Choses à noter lors de la préparation de boules de sésame

4. Foire aux questions sur les boules de sésame

1.Pourquoi les boules de sésame craquent-elles lorsqu'elles sont frites ?

Il se peut que la pâte soit trop sèche ou qu'elle ne soit pas bien fermée lors du remplissage, ce qui provoque une dilatation du gaz interne pendant la friture et la rupture de la boule. Il est recommandé d'augmenter la quantité d'eau de manière appropriée lors du pétrissage de la pâte et de veiller à bien serrer le joint.

2.Comment conserver les boules de sésame ?

Les boules de sésame frites peuvent être placées dans une boîte scellée et conservées à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Si vous devez le conserver longtemps, il est recommandé de le congeler au réfrigérateur et de le réchauffer avant de le déguster.

3.Les boules de sésame peuvent-elles être préparées dans une friteuse à air ?

Peut. Placez les boules de sésame dans la friteuse, badigeonnez la surface d'un peu d'huile et faites cuire au four à 180°C pendant 10-15 minutes. Mais la texture n’est peut-être pas aussi croustillante que celle des frites.

5. Valeur nutritionnelle des boules de sésame

Bien que les boules de sésame soient délicieuses, elles sont riches en calories. Il est recommandé d'en consommer avec modération, notamment pour ceux qui maigrissent et qui ont besoin de contrôler leur consommation.

6.Conclusion

En tant que collation chinoise classique, le processus de production des boules de sésame n'est pas compliqué. À condition de maîtriser les ingrédients et les étapes, vous pourrez facilement réaliser chez vous de délicieuses boules de sésame croustillantes à l’extérieur et gluantes à l’intérieur. J'espère que l'introduction détaillée et les données structurées de cet article pourront vous aider à réussir des boules de sésame parfaites et à profiter du plaisir d'une cuisine délicieuse !