Comment faire des petits pains cuits à la vapeur

Comment faire des petits pains cuits à la vapeur

Au cours des 10 derniers jours, la discussion sur la fabrication des pâtes a été très animée sur Internet, en particulier la fabrication de petits pains cuits à la vapeur et de petits pains cuits à la vapeur est devenue le centre d'attention des novices en cuisine et des gourmands. Cet article combinera des conseils pratiques sur des sujets populaires et utilisera des données structurées pour analyser en détail l'ensemble du processus de fabrication de petits pains cuits à la vapeur.

1. Préparation du matériel de base (comparaison des recettes populaires sur Internet)

2. Analyse des étapes clés (Top 3 des conseils populaires sur Douyin)

1.Contrôle de la température de l'eau des nouilles: Des mesures récentes réalisées par des blogueurs culinaires montrent que le taux de réussite de la fermentation de l'eau chaude à 28-35°C est 73 % plus élevé que celui de l'eau froide. En été, de l’eau glacée peut être utilisée pour retarder une fermentation excessive.

2.Détermination du temps de fermentation: Méthode de jugement populaire de Xiaohongshu - pas de rétraction lorsque vous percez un trou avec votre doigt + 2 fois la taille + tissu en nid d'abeille, les triples normes sont plus fiables.

3.Conseils pour la cuisson à la vapeur: Des expériences de comparaison populaires à la station B montrent que cuire à la vapeur dans une casserole avec de l'eau froide à feu moyen pendant 18 minutes (petits pains cuits à la vapeur)/15 minutes (baozi), puis éteindre le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes peut empêcher l'effondrement.

3. Recueil de pratiques innovantes (version améliorée des recherches à chaud sur Weibo)

1.petits pains cuits à la vapeur arc-en-ciel: Coloré avec du jus de patate douce/citrouille/épinard violet, roulé en couches puis enroulé. Récemment, Douyin a été joué plus de 20 millions de fois.

2.Petits pains Liuxin: Basée sur la recette des petits pains à la crème des célébrités d'Internet, avec une sauce au jaune d'œuf salée ajoutée à la garniture, la collection de Xiaohongshu a dépassé les 100 000.

3.Version sans pétrissage: Machine à pain + méthode de fermentation lente réfrigérée, une méthode paresseuse adaptée aux employés de bureau, Zhihu hot post compte plus de 10 000 likes.

4. Caractéristiques régionales (liste populaire de Kuaishou)

5. Guide de préservation et de régénération (réponse très appréciée sur Zhihu)

1.Cryoconservation: Scellé et congelé après refroidissement complet, il se conserve 30 jours. Il a été récemment mesuré que la perte de goût après décongélation et cuisson à la vapeur n'est que de 7 %.

2.Méthodes de réchauffement: Le cuiseur vapeur est idéal pour réchauffer, le four à micro-ondes doit être recouvert de papier absorbant humide et la friteuse à air est à 160 ℃ pendant 3 minutes, l'effet est incroyable.

3.création secondaire: Le tranchage et la cuisson des restes de petits pains cuits à la vapeur, du riz frit avec des petits pains farcis et d'autres méthodes alimentaires ont acquis une grande popularité dans la communauté alimentaire.

En maîtrisant ces points essentiels et en ajustant vos goûts personnels, vous pouvez également réaliser des petits pains cuits à la vapeur qui rivalisent avec les chefs pâtissiers professionnels. N'oubliez pas de mettre cet article dans vos favoris et de consulter à tout moment les dernières astuces pour préparer des pâtes !