Comment manger des crevettes est le plus nutritif
La crevette est un fruit de mer riche en protéines et faible en gras, riche en divers minéraux et vitamines, et constitue un élément important d'une alimentation saine. Cependant, différentes méthodes de cuisson et de consommation peuvent affecter la valeur nutritionnelle des crevettes. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous fournir une analyse détaillée de la façon de manger des crevettes de la manière la plus nutritive.
1. Valeur nutritionnelle des crevettes
La valeur nutritionnelle des crevettes est très élevée. Voici les principaux composants nutritionnels des crevettes :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g |
|---|---|
| protéine | 18,6 grammes |
| graisse | 0,8g |
| glucides | 1,5g |
| Calcium | 62 mg |
| Phosphore | 228 mg |
| fer à repasser | 1,5mg |
| Vitamine A | 15 microgrammes |
| Vitamine B1 | 0,01 mg |
| Vitamine B2 | 0,07 mg |
2. Comparaison des méthodes de cuisson des crevettes
Différentes méthodes de cuisson ont un plus grand impact sur la valeur nutritionnelle des crevettes. Ce qui suit est une comparaison de plusieurs méthodes de cuisson courantes :
| méthode de cuisson | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| cuit à la vapeur | Conserve le plus de nutriments, faible en gras et sain | Goût plus léger |
| Bouilli | Simple et rapide, moins de perte de nutriments | Certaines vitamines hydrosolubles peuvent être perdues |
| frit | Texture croustillante | Teneur élevée en matières grasses, dommages nutritionnels graves |
| barbecue | Saveur unique | Les températures élevées peuvent facilement produire des substances nocives |
| sauté | Goût riche | Une grande quantité d’huile est utilisée et certains nutriments sont perdus |
3. Comment manger des crevettes de la manière la plus nutritive
1.Choisissez des crevettes fraîches: Les crevettes fraîches ont la valeur nutritionnelle la plus élevée. La carapace des crevettes doit être complète et brillante et la viande doit être ferme et élastique.
2.Cuisson à la vapeur ou ébullition recommandée: Ces deux méthodes permettent de conserver au maximum les nutriments des crevettes, notamment les protéines et les minéraux.
3.Contrôler le temps de cuisson: Une cuisson excessive détruira la nutrition des crevettes. Généralement, faites-le bouillir dans l’eau pendant 3 à 5 minutes et faites-le cuire à la vapeur pendant 5 à 8 minutes.
4.Conserver les carapaces et les têtes de crevettes: Les coquilles et têtes de crevettes sont riches en calcium et en astaxanthine et peuvent être consommées avec les coquilles ou utilisées pour faire de la soupe.
5.Associez-le à des ingrédients sains: Les crevettes peuvent être cuites avec des légumes, ce qui peut non seulement augmenter la nutrition mais également favoriser l'absorption des nutriments.
6.Évitez la friture à haute température: La friture à haute température détruira les nutriments des crevettes et augmentera la teneur en graisse, ce qui n'est pas bon pour la santé.
4. Tabous sur la consommation de crevettes
1.Les personnes allergiques doivent manger avec prudence: Les crevettes sont un allergène courant et les personnes allergiques doivent les manger avec prudence.
2.Évitez de manger avec de la vitamine C: Les crevettes contiennent des composés d'arsenic pentavalents, qui peuvent produire des substances nocives lorsqu'elles sont consommées avec de grandes quantités de vitamine C.
3.Limite de patients souffrant de goutte: Les crevettes ont une teneur élevée en purines, les patients souffrant de goutte doivent donc contrôler leur consommation.
4.Ne mangez pas de crevettes avariées: Les crevettes détériorées produiront des substances nocives et peuvent provoquer une intoxication alimentaire après consommation.
5. Recommandations pour les plats de crevettes populaires récemment
| Nom des plats | Caractéristiques | indice nutritionnel |
|---|---|---|
| Crevettes cuites à la vapeur avec sauce à l'ail | Conserve la saveur originale et le riche arôme d'ail | ★★★★★ |
| Crevettes bouillies | Saveur originale simple, trempette réglable | ★★★★★ |
| Oeuf cuit à la vapeur aux crevettes | Protéine complémentaire, riche en nutriments | ★★★★☆ |
| Soupe de crevettes | Goût doux et tendre, soupe délicieuse | ★★★★☆ |
| Salade De Crevettes | Faible en calories et sain, riche en vitamines | ★★★★☆ |
Conclusion
La crevette est un fruit de mer nutritif, et choisir les bonnes méthodes de cuisson et de consommation peut maximiser sa valeur nutritionnelle. La cuisson à la vapeur et à l’ébullition sont les méthodes de cuisson les plus recommandées. L'association avec des légumes frais peut améliorer l'absorption des nutriments. J'espère que cet article pourra vous aider à comprendre comment manger des crevettes de la manière la plus nutritive et savourer un repas de fruits de mer sain et délicieux.
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
