Conseils pour éplucher l'igname

Conseils pour éplucher l'igname

L'igname est un aliment nutritif, mais elle peut provoquer des démangeaisons ou des mains glissantes lorsqu'elle est pelée, donnant ainsi mal à la tête. Au cours des 10 derniers jours, la discussion sur l'épluchage de l'igname a été très populaire sur Internet et de nombreux internautes ont partagé des conseils pratiques. Cet article vous proposera un guide détaillé du peeling, combinant sujets d’actualité et conseils pratiques.

1. Top 5 des méthodes d’épluchage de l’igname les plus populaires sur Internet

2. Analyse des étapes de fonctionnement détaillées

1. Méthode de cuisson à la vapeur et de pelage (la plus populaire)

① Lavez l'igname et coupez-la en tronçons ;
② Cuire à la vapeur pendant 10 minutes ou faire bouillir pendant 5 minutes ;
③ Retirez-le et grattez délicatement la peau avec le dos d'un couteau pendant qu'elle est encore chaude ;
④ Rincez le mucus restant à l'eau courante.
Avantages : évite les démangeaisons des mains, peeling complet

2. Frotter avec des gants

① Préparez des gants en caoutchouc et de la laine d'acier ;
② Laver la surface du sol avec de l'eau courante ;
③ Portez des gants et frottez avec une bille d'acier à plusieurs reprises ;
④ Rincez et frottez jusqu'à ce que la peau tombe.
Remarque : des gants de qualité alimentaire sont requis

3. Comparaison des données réelles mesurées par les internautes

4. Connaissances essentielles pour prévenir les mains qui démangent

1. Le mucus d'igname contient de la saponine, qui peut provoquer des démangeaisons au contact de la peau.
2. Traitement d’urgence :
- Imbibez la zone qui démange avec du vinaigre blanc
- Rincer à l'eau chaude (environ 50℃)
3. Mesures préventives :
- Appliquer de l'huile de cuisson avant de manipuler
- Évitez tout contact avec les yeux

5. Recommandations pour l'innovation des outils

Selon les dernières données de ventes de Taobao, les ventes de ces outils ont récemment augmenté :

6. Différences de transformation des différentes variétés

1. Igname en bâton de fer : si la peau est fine, vous pouvez la cuire directement à la vapeur puis la peler.
2. Arroser l'igname : il est recommandé de le couper en sections avant de le transformer.
3. Fil violet : Portez des gants en PE pour éviter les taches.
4. Igname sauvage : les impuretés de surface doivent d’abord être nettoyées

7. Conseils d'experts

1. Recommandations de l’École des sciences et technologies alimentaires de l’Université agricole de Chine :
- Conserver une couche charnue sous-cutanée de 1 à 2 mm (la plus nutritive)
- Immédiatement après le pelage, tremper dans de l'eau salée pour éviter l'oxydation
2. Conseils de l'Association japonaise de recherche sur la cuisine :
- Il est plus sûr de garder les ignames sur le côté lors de la manipulation
- Le rouleau à sushi peut être utilisé pour sécuriser les ignames

8. Collection de méthodes de peeling créatives

1. Méthode avec paille : Utilisez une paille épaisse pour faire sortir la pulpe de l’incision.
2. Méthode de cuisson : Cuire au four à 200℃ pendant 3 minutes pour séparer la peau et la chair.
3. Méthode du sac en plastique : mettre dans un sac en plastique, frotter et peler
Remarque : Ces méthodes proviennent du Douyin Challenge#Yam Peeling Battle#

Grâce aux méthodes ci-dessus, je pense que vous serez en mesure de trouver la manière la plus appropriée d’éplucher l’igname. Pensez à appliquer la crème pour les mains immédiatement après le traitement !